国际糖价创30年新高 高价木糖醇抢占福州市场

本报讯 白糖价格高涨,昨天记者走访市场时注意到,原来一直在药店销售的木糖醇已走向福州各大超市,试图从白糖市场中分得一杯羹。 记者昨天在福州几家大型超市看到,部分品牌的木糖醇和白糖、…

本报讯 白糖价格高涨,昨天记者走访市场时注意到,原来一直在药店销售的木糖醇已走向福州各大超市,试图从白糖市场中分得一杯羹。

记者昨天在福州几家大型超市看到,部分品牌的木糖醇和白糖、红糖、冰糖等摆在一起销售。据产品说明,这种木糖醇低糖,适用于所有人群,可直接加入牛奶、咖啡等各种饮品中,也可在烹饪、调拌各类菜肴中使用,是糖类的理想替代品。不过,其售价很高,125克装的木糖醇售价超过11元,堪称“糖中贵族”。

福州一些超市相关人士告诉记者,木糖醇价格虽高,但现在白糖的价格上涨了许多,部分消费能力强的消费者可能会购买低热量的木糖醇产品。

据了解,从今年初开始,和全国市场一样,福州糖价步入涨价的快车道。据CSI国内食糖现货价格指数显示,福州食糖现货价格从去年最低不到3000元/吨,涨价到今年11月的7700元/吨,创历史新高,涨幅最高达156%。今年12月份,糖价虽有所回落,但仍在7000元/吨上方。目前在福州超市里,400多克装的白糖售价在5元左右。

国际市场上,由于市场担忧澳大利亚大幅减产以及巴西即将停榨导致食糖供给量减少,美糖一路高歌上涨屡创新高。12月23日ICE原糖期货价格再创近30年新高,ICE03月原糖期货报收于33.98美分/磅,创30年最高结算价。

虽然木糖醇产品标称适用于所有人群,对防龋齿等也有帮助,但专家并不赞同木糖醇完全取代白糖,因为从理化性质上看,木糖醇是偏凉的,过量摄取可能会导致腹泻,所以木糖醇也不宜过多食用。

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作者: 中国甜味剂网

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