广州方便面被检出塑化剂成分

晨报讯 台湾塑化剂DEHP风波搅动食品行业一池春水,华南农业大学食品学院柳春红副教授和同事日前在广州一些大型超市随机采购的56袋方便面和25袋方便米粉样品中,检出含有不同程度的邻苯…

晨报讯 台湾塑化剂DEHP风波搅动食品行业一池春水,华南农业大学食品学院柳春红副教授和同事日前在广州一些大型超市随机采购的56袋方便面和25袋方便米粉样品中,检出含有不同程度的邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)等塑化剂类成分。

《食品科学》杂志最近发表了柳春红及其同事研究撰写的论文,论文透露了上述发现。柳春红在接受晨报记者采访时表示,这些结论是她从事一项有关富脂类食品的安全风险评估研究时得出的。她们用作研究的56袋方便面和25袋方便米粉样品,涉及的不同品牌和口味。实验室的研究结果显示,在这些方便面和方便米粉样品中,DBP、DEHP的检出率均在一半以上。

根据论文数据,实验室采集的样本中,调味酱料中的塑化剂含量要高于方便面面饼中相关成分的含量,但两者的最高含量均远远超过国内有关此类添加剂使用的卫生标准,有的甚至超出百倍。

在谈及食用这些问题方便面的危害时,该论文援引英国农渔食品部规定的DBP、DEHP耐受量指出,如果一个体重60公斤的成年人每天食用两包有问题的方便面(每包含面饼90克和调味料酱包8克),DBP、DEHP暴露值就有可能超标。

那么这些塑化剂成分从何而来呢?该论文指出,方便面和方便米粉中测出的塑化剂成分主要是从塑料包装材料中迁移出来的。“塑化剂在方便面生产过程中被人为直接添加的可能性不大。”柳春红补充说,但食品不接触塑料包装也不大现实,应当在包装中尽量减少添加塑化剂。

该论文同时建议,政府应规范方便面和方便米粉的生产,完善或制定相关标准,制定上述塑化剂在食品中的最大允许含量,同时加强监测,并开展人群暴露的风险评估。

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作者: 中国甜味剂网

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