昨天，苏州质监局把食品添加剂专项整治的首站放在了本地某大型乳制品生产企业。整治过程中，工作人员对食品添加剂的台账、使用记录以及企业的添加剂配料间等方面进行了全面检查，结果令人满意。据介绍，苏州现有的食品添加剂生产厂商、使用商分别为59家和1021家(共1080家企业)，它们无一例外要接受此次专项整治。
在这家企业专门储存添加剂的特殊区域里，市质监局食品处的工作人员对产品的名称、执行标准、QS编号、适用范围以及参考用量等进行了逐一检查。随后，一行人针对配料间展开调查，发现该处用于称量添加剂的计量器具没有问题，而有权出入配料间的人员也只有固定的四人，食品添加剂的台账、使用记录等方面的检查结果同样令人满意。工作人员告诉记者，一旦发现问题，他们会责令企业立即停止生产，并对不合格产品收集销毁。
据了解，食品添加剂往往会在肉制品、奶制品、饮品、糕点的制作过程中添加使用，就拿前阵子被炒得沸沸扬扬的老酸奶为例，起增稠凝固作用的果胶、明胶以及调味用的食用香精都属于添加剂。
