近日，欧盟食品安全局就高倍甜味剂advantame作为食品添加剂发布了意见。甜味剂advantame是阿斯巴甜的衍生产品，其化学结构同纽甜类似，甜度是蔗糖的37000倍。通过对advantame的稳定性、降解产物、毒性以及暴露风险进行评估，欧盟专家组将advantame的ADI拟定为5 mg/kg bw/day。专家组认为，按照该限量用于食品不会构成健康风险。
甜味剂被称之为食品中的“隐形杀手”。据了解，目前在世界食品添加剂市场中，甜味剂占有率为20%。高倍甜味剂的特点是安全性高，用量少，甜度高，不易发生龋齿，使用成本一般都远低于蔗糖。甜味剂本身无所谓有害或无害，也不能说天然甜味剂就比合成的甜味剂安全，关键在于合理使用。在未发现甜味剂之前，人类一直沿用具有营养价值的碳水化合物，如蔗糖、果糖、乳糖等。目前，世界各地已批准使用的甜味剂有20多种，但甜味剂作为糖的替代品，其安全性不可忽视。
对此，检验检疫部门提醒出口企业：加强对产品中甜味剂的检测，严格按照剂量添加，避免被退运或召回风险；建立自控体系，分析关键控制点予以重点关注，同时与国外客户及检验检疫部门做好沟通工作，确保出口产品符合欧盟标准。
