东区二氢查耳酮

东区二氢查耳酮 甲醇是一种有毐物质,但在植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有咿酯,在酶 的作用下会水解为甲醇,W此甲醇普遍存在于天然果汁中。例如,日常饮用的苹 果汁、葡萄汁、橙汁、番茄…

东区二氢查耳酮
甲醇是一种有毐物质,但在植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有咿酯,在酶 的作用下会水解为甲醇,W此甲醇普遍存在于天然果汁中。例如,日常饮用的苹 果汁、葡萄汁、橙汁、番茄汁等果汁饮料中均含有甲醇(表2-9和图2-32)。 此外,在酒类产品(如白酒、黄洒、果酒、木躱酒等)中也含有甲醉。我国蒸 溜酒与配制酒的卫生标准规定,以谷物为原料的酒含甲醇里小于0.04gAg,以 膂千及代用品为原料的甲醇里小于0. 12g/kg。
(四)以异氰酸环己酯和硫酸为原料
(四)人体的耐受试验
Ariyoshi等人提出-种不需保护天冬氨酸氨基团而直接合成阿斯巴甜的方 法。他们将L-天冬氨酸酐盐酸化物与4nu)l L-苯丙氨酸甲酯在氣乙烯之类有 机溶剂中发生缩合反应生成《-和芦-型Asp-PheOMe混合物。如前所述,这 种不带保护基的合成反应一般会出现很多副反应。但Ariyoshi等人通过优化反 应条件来克服这种闲难,成功地实现了无保护基合成反应,反应产宇达到 37%左右。这个研究还表明,通过溶解于稀盐酸溶液,是很容易将a-Asp- PheOMe从泠-异构体及其他副产物中分离出,且a – Asp – PheOMe ? HC1易于 结晶析出。
明石等人分别用0. 28%、1.40%和7. 00%的甜叶菊水提取物喂养大鼠3个 月,发现处理组和控制组之间在行为、粪便外观、毛的光泽、食物摄取数堂以及 尿的成分等方面均没明显的差别,但7.00%组出现了明显的体重下降现象。两 组动物在血液等方面表现正常,经病理检查也未发现明显的差别。为此作者认为 用含0% ~7%甜叶菊提取物的饲料喂大鼠3个月没有毒性。
甜菊(Stevioside)是从菊科孽本植物■Sfwia re6au7)或受热条件下, 或经环化作用消去甲醇形成环天冬氨酰苯丙氨酸,即二酮基哌嗪(DKP)。最 终,天冬氨酰苯丙氨酸还会继续水解生成2个单独的氨基酸一天冬氨酸和苯丙 氨酸。

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