天涯区乳糖醇

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图5-26 Neoculin的带状图 (1) NeooJin异型二聚体的总体结构(每一个亚基中的/3 -链由B丨至B12择明,
(一)莫奈林的化学结构
S-6-a的形成是双酶-化学联合法制备三氣蔗糖的关键步骤,其中G -6 - a 的形成笫要B大芽孢杆菌(B. megaterium)对葡萄糖的发酵作用,而G-6-a的转 果糖基作用则需要在特殊酶的参与下才能顺利完成。巨大芽孢杆菌首先将葡萄糖发 酵成为G -6 -a,随后在果糖转移酶的作用下G -6 -a接受从蔴糖分子中转移来的 果糖基,而专一地形成高得率的S-6-a,其反应过程如图3-33所示。
第三章蔥镝衍生牌.
目前用基W工程生产嗦吗甜的研究很活跃,表5 - 6所示为其中一些研究结 果。许多研究从学术意义上说非常成功,但产率还无法与从植物提取的相竞争。 嗦吗甜在微生物中的表达水平需达到lg/L,其成本才能与天然提取的相当,目 前还没有一种重组嗦吗甜达到这个表达水平。
未反应的环己胺和邻二氣苯用水蒸气蒸出后可以IR新使用,结晶母液套用。 此法原料易得,反应时间短(3h),收率高(>90%)。我国大部分厂家也采用 此法生产,但是在反应过程中存在易结焦,反应失去控制不易操作等缺点。有人 采用轻油作溶剂,则可以避免此缺点,收率高达97%以上。
三、安赛蜜的安全毒理学分析
图5 - 15 莫奈林表达盒构建
纯奇异果素含13.9%的糖,葡糖胺、甘露糖、半乳糖、木糖和岩藻糖的摩 尔比为3. 03:3. 00:0.69: 0.96: 2. 12。奇异果素的氨基酸序列分析已表明其分子 中的糖组分是与Asn-42和Asn-186相连的,这两个位点完全糖基化。连接的 寡糖主要由乙酰葡糖胺、甘餌糖、岩藻糖、半乳糖、木糖组成。Noriko Takahashi等对奇异果素的N连接寡糖具体结构及分布进行了研究,发现奇异果 素天冬酰胺连接的寡糖主要有5种结构,它们分布情况见表5 - 16。
图4-14所示为甜菊苷转糖苷反应中,甜菊苷(葡棊受体)、环糊精、转糖 基甜菊苷的浓度变化情况。环糊精是环糊楮葡糖基转移酶催化的转葡糖基反应的 中间体,在反应起始阶段大萤积累,但12h后略有下降,该变化与挤压膨胀淀粉 直接生产环糊精不同。

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