威信县麦芽糖醇

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威信县麦芽糖醇

威信县麦芽糖醇
氧化物。将上述反应液加人250mL分液漏斗中,上层为微黄色有机相,下层为
{二)低温混合物的形成
诸如糖精、阿斯巴甜、甜蜜素和嗦吗甜这类高效甜味剂的相对甜度,通常是 它们的适度稀释液与相当浓度的蔗糖液在等甜度条件下比较分析,这样测得的甜 度与所用浓度的比值即为相对甜度。很明M,如果用来作比较的蔗糖液与髙效甜 味剂溶液的浓度相等,那后者在甜味强度和持久性方面的反应将是巨大的。因 此,要在相同浓度条件下比较两种甜度相差很大的甜味剂是非常困难的。一些实 验结果表明高效甜味剂稀释至浓度比蔗糖稀得多时,其分子产生甜味的效力也变 得更大些。
(三)酵母嗦吗甜的提纯工艺
人体内由于代谢作用把甜蜜素转变成环己胺的能力似乎与食用的经常性有 关,停止食用时,吸收转变能力随之丧失。
(四)苯酐二硫化物法
阁4-16甜菊苷向甜菊双糖A苷转变的化学途径 这一过程的关键在于通过从微生物Aspergillus oryzae提取出淀粉酶对甜菊苷 分子分-槐糖基与终端糖基醚交联部分进行的选择性水解3
通过气相扩散法往含奥奈林的缓冲水溶液中混合人20%乙醇,可制得莫奈 林结晶体。晶体大小约0. 5mm x0. 5mm x0. 4mm,形状规则,正交晶系,具有强 烈的双重折射特性。莫奈林晶体甜度非常髙,说明肽链在晶体结构中并未离解。
(三)环原酸酯法(单基团保护法)
用冰?酸调丨’/pH罕3.5。在含EDTAO.Immo丨/L .醋酸lOOmmoI/L的混合溶液 中进行Scphadcx G-25tt ( 2.2cmx45cm ) ?胶过滤.检测足污有蛋白质

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