九江阿斯巴甜

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4,r, 4\ 6,-四氣半乳糖基蔗糖衍生物的甜度是蔗糖的2200倍。在嘧 啶中用叔丁基-二苯基-甲硅烷基氯处理,4, 6^-三-氯-化合物在 C-6被阻碍,然后用二乙基偶氮羧酸酯和三苯膦处理后形成3\ 4'-环氧化 物。90T下在二甲基甲酰胺中,用氣化锂处理5h使环氧化物断裂开环,得到 产量为60%的4#-氣代蔗糖衍生物。经过脱脂作用后,得到4,丨^,6'-四 氣半乳糖基蔗糖。
世界上大多数制造商还是使用Fahlberg和Rernsen早期的合成途径生产糖精 的。如图6-10所示这种方法首先使甲苯与氣磺酸反应生成邻和对甲基磺酰氣, 之后与氨作用生成相应的甲苯磺酰胺。在磺酰氣溶剂中分离出邻-甲苯磺酰胺, 经氧化生成邻-氨磺酰苯甲酸,再经加热环化即为糖楮。
在有机合成化学中,乙酰基的接上与脱除是一个成熟的反应,得率高,操作
纽甜或其单水合物是一种尤臭白色晶体,在U型构象中其分子的2个疏水 基闭处于晶体上方,如图2-37所示。纽甜水合物晶体的熔点为80. 9-83. 4弋, 在200T:以下不分解。图2-37晶体参数为:①经验分子式:? H20,在这一结构模型中不包括水分子结 晶体。②温度:(20±2)1。③结晶体系:单斜晶系。④空间基团:P2, -C22, a = 1.27623 ( 2) nm, b =0.56017 (1) nm,c =1.52934 (3) nm, ^ = 102.403 (1), V = 1.06783 (3) nm\ Z = 2, = 1. 233g/cm3 , fia ( CuKa) =0.75m/m。
表4 -22 环状芽孢杆菌的-半乳糖苷酶催化
一、嗦吗甜的化学结构
氢-1,2,3-噁喷嗪-4-酮-2, 2-二氧化物粗品。反应方程式为:
图3-15三苯基化与乙酰基化的反应式

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