枣庄果糖
(三)三肽、四肽和五肽化合物
表3 -n 蔗糖卤代脱氣衍生物的相对甜度
CGTasc*/(U/g? 粉)
相对于蔗糖、葡萄糖等可发酵碳水化合物型甜味料来说,链球菌(Streptococcus 咖廳) 作用于甜菊苷所生成的酸较少,表4-4所示为这方面的部分研究 结果。
由于RGal - U、RGal - lb和RGal -2的19 -竣基相连的葡糖基的C4—0H 为游离羟基,因此不适合作CGTase催化转糖苷反应的受体。A/, vinacea的《 -半 乳糖苷酶催化可选择性地将半乳糖基连至甜叶悬钩子苷的13 - 0 -葡糖基上。
第六节马槟榔及其他
注:Trp/lac,大肠杆供色氨酸和乳糖启动子;
采用电穿孔法,将质粒转至产朊假丝酵母(Candida ulUis)中。该方法较简 单并能实现Candida utUis的高效转化。对转化条件进行优化以达到最优转化率。 据研究,酵母在最优电脉冲转化率下存活率为50% -70% ,因此通过调整场强、 内阻和电容大小,使Candida utUis的存活率达10%?70%。在加了4(Vg/mL CYH的YPD平板培养基上培养C— ulUis转化体(4(Vg/mL CYH是野生塑 Candida ulilis能在YPD培养基生长的最高浓度),进行CYH抗性转化体选择。 YPD培养基组成为:2%葡萄糖、l%BaCto酵母抽提物、2%Bacto蛋白胨。由于 电脉冲导致酵母细胞膜的破裂,使细胞对渗透压更敏感,因此电脉冲处理后细胞 立即在YPD培养基上培养不形成菌落D电脉冲处理后细胞立即分散在选择性培 养基,也不能得到CYH抗性菌落,需在30弋含lmol/L山梨糖醉的YPD培养基 上预培养一段时间后,再转移至含CYH的培养基才能得到转化子。
体的4. GV2260,便获得转基因莴苣。从莴苣叶中提取蛋白并做