大冶市异麦芽酮糖

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大冶市异麦芽酮糖

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表3-19给出了这两种三氣蔗糖衍生物的AH、B、X距离。对于两种三氣 蔗糖衍生物(少=75。,少= 95。),如果以2-OH (AHS) /3 - O (Bs)为AH/B 对,甜味分子的0-2…0-3…Cl-f距离并不满足AH、B、X甜味三角理论 (AH…B= ~0.30nm' AH …X=0.35nm、B…X =0. 74nm)。其中果聚糖衍生物 AH、B、X 的距离分别为 AH …B = 0,285nm、AH …X = 0. 687nm、B ??? X =
(三)Neoculin与甘露醇结合植物凝集棄的结构比较
表2 -7 40<€二相体系中有机溶剂对ZAPM起始合成速率和 七、倍半萜烯化合物 1977年,美国一篇专利描述了可用铝盐来提高产品的稳定性、甜度与得率, 并使过滤操作更容易进行。但有些国家的法令不鼓励使用铝盐,特别是日本,嗦吗 甜终产品中铝的极限浓度为lOOmg/kg。1982年,英国-?篇专利描述了一种不用铝 盐的新方法,以提高产品的质量。 表S -4 化学改性对嗉吗甜甜味的影响情况 表4 -1 各种天然糖苷的甜度及其来源植物 (分解)]。反应方程式为:

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