上犹县麦芽糖醇

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上犹县麦芽糖醇

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二、甜菊双糖苷的生产技术甜菊双糖A苷与其他双萜苷一样可从甜菊叶子中提取。但更吸引人的方法 是酶法水解甜菊苷成rubusoside,然后再通过一系列化学反应转化成甜菊双糖 A苷。
由于微生物表达系统在产生功能蛋白方面的不理想,科学家们逐渐将注意力 集中在转基因植物的研究上。在马铃蕃中的表达成功启示可以将甜味蛋由基因转 进其他畜用或人用经济作物中表达,从而增加其食用价值。同时由于甜味蛋白的 表达fi仍然偏低,培养出高效表达的转基因植株仍是一大难题。
表6-2 在不同浓度下甜蜜索相对于蔗糖的甜度
第一节糖 精
(5)限制件酶切位点缩写分别为:H, Hind丨;B. Bamll I ; S, Sal I ; X, Xba I ; N, Nco |。
都具有甜味或苦味。与之形成对比的是,甲基-a-D-吡喃葡萄糖苷的二脱氧衍 生物和海藻糖的四脱氧衍生物总是苦的而没有甜味,这就和它们的单脱氧衍生物在 味觉特性上不一致。因此也可以推知它们对受体的作用方式不一样(图丨-10)。
蔗糖是由a - D -吡喃葡萄糖基和/3 - D -呋喃果糖苺,经对酸稳定的分子内 糖苷键连接起来的。这是一种不寻常的非还原性二糖,它的许多化学特性都是由 于其分子中存在8个羟基形成的。
(一)以环己胺和环己基氨基磺酸或其盐为原料
由于W -苄氧羰基-L -天冬氨酸二乙酯具有一定的水溶性,使其与D -丙 氨酰胺的反应在一般条件下效率不高。但是,当苄氧羰基-L-天冬氨酸二 乙酯和D-丙氨酰胺形成低熔点混合物后,尤其是当形成的低熔点混合物的熔点 低于40弋时,酶反应产率将得到大幅度提高。/V-苄氧羰基-L-天冬氨酸二乙 酯和D -丙氨酰胺按不同比率混合对形成低熔点混合物的熔点的影响如图2-62 所示。
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