奉新县甘露醇
R, H2
在焙烤试验中未发现安赛蜜的任何分解现象，即使用高温短时法烘烤低水分 的饼干也是如此。但如果慢慢升温的话，大约在225弋下安赛蜜会分解。如果快 速升温，则要在更髙的温度下才会分解。
图3-15三苯基化与乙酰基化的反应式
围上标明r突变的位e及带来的甜度变化 (红色，表示甜度增强；黑色，表示甜度不变；浅蓝色，表示甜度减弱；深蓝色，表示甜度与水相同）
表s -7 四种嗦吗甜氨基酸序列差别比较
(2)质子化状态下的结构
六、二氢黄酮醇
快徒性
