光明区阿拉伯糖

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曰本于1979年6月就批准了嗦吗甜的成用。由于它是天然晶体,安全可靠, 甜度大,能虽低,同时具有风味增强特性等许多优良品质,W此日本的有关公司 很甩视对它的开发研究。大阪San-Ei化学公司调制了许多嗦吗甜产品,包括 San Sweet T -丨00 (作甜味剂)、Neo San Mark ( NSM,作风味增强剂)及 Nev San MarkC (NSMC,作咖啡风味增强剂)。
(二} Brazzein的甜味特性
四、甜菊双糖伴的安全毒理学分析
物钾盐。将上步残余物用等质量的甲醇溶解,在0弋搅拌下,用20%的氢氧化钾
(二)甘草甜素的毒性作用甘草和甘草甜素属于天然品,在美国被列入GRAS (公认的安全物质),我 国的传统医学认为它还有解毒保肝的作用。对于纯净的甘草甜素,试验测得其半 数致死量U^-SOSrng/kg (小鼠,腹腔),但已有几项研究报道了大剂量甘草和 甘草甜素的副作用。如在一项研究中发现一妇女每天摄取甘草30 ~40g,持续9 个月后出现肌红蛋白尿病变,检测发现其血淸钾浓度仅有而氣浓 度却髙达68imn0l/L。后来,通过静脉输注补充氣化钾,状况大有改观。还有这 样一篇报道,一个70岁的妇女将甘草作为泻药服用2 ~3年,她每天摄人 94 ~ 141 mg甘草酸的钙和钾盐,检查发现其血淸中的钾浓度仅有l.llmmol/L,心 电图检查发现她患有严重的血钾过少病变(Hypokakemia)。通过静脉注射输人 钾和螺幽内酯才使病情有所缓解,作者认为她患有的严重血钾过少病变归因于其 对甘草不正常的过敏反应。
(二)嗦吗甜与食品、饮料中某些成分的相互反应
(四)反应条件的优化
酯基苯磺酰説。将苯磺酰氣酸胺化后冉酸化即为糖楮,再与NaOH或磷酸氢钠反应

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