剑河县D-木糖
注：?系从天然物中提取出的紫杉叶素（TaxIfoirO鼠乍糖作衍生物。
(二} Neoculin的晶体结构
安赛密不与食品中的任何成分或配料发生化学反应，即使存放一段时间，也 没有任何变化。大多数微生物对安赛蜜也无作用，不会被这类微生物用去代谢， 只有某些放线菌如诺卡菌(—iasp.)，能够降解安赛蜜。
该生产方法所用主要原料为苯酐、氨水、液体氢氧化钠、液氣、硫酸、 盐酸、铜粉、亚硝酸钠、二硫化钠、甲醇、碳酸氢钠等，进行的主要化学反 应有酰胺化、祺夫曼降级、重氮、置换、酯化、氣化、氨化、酸析和中
pH (2) PhcOMe/mmol/L围2-25 在饱和乙酸乙酯中，用固定在Amberfi丨eXAD-7的嗜热菌蛋穴鵑 催化合成Z - A?p - PheOMe的结果(1)一，平衡得率（Z - Aap = 80mmol/L, PheOMe =200mmol/L, a = IS)；—?—，初衫反应速车（Z - A?p = PheOMe =80ma>ol/L，a = 15):——，阋定化嗜热*蛋白醻的穗定性.用闭定化酶在40t乙酸乙曲饱和溶液中浸浼一；I)启残留相对法 力表示C
{二）低温混合物的形成
滴加7.40mL (0. O53mol)三乙胺，约lOmin加完，继续搅拌lh，得无色透明溶
由于化学水解缺乏专一性，因此对6-糖苷键的水解需要在特定酶的 作用下才能完成。
图4 - 35甘苹单甜素对2%蔗糖液中S. muians依附作州的影响
现在，图6-13的合成途径已经改进，成为一种很有效的连续式过程，如图
