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维多阿斯巴甜

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所在地: 北京
有效期至: 长期有效
最后更新: 2013-03-19 10:05
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明
阿斯巴甜(Aspartame)是在1965年由科学家James Schlatter在研究蛋白质时发现的。经过16年,100多次的科学研究及验证后,阿斯巴甜于1981年以Nutrasweet(纽特健康糖)品牌正式推出市面以来,至今成功在全球100多个国家6000多种产品中使用。
  时至今日, 纽特公司一直处于甜味剂市场领导地位,亦是世界上最大的阿斯巴甜生产供应商。 世界各地的国际著名制造商均为纽特公司多年的成功合作伙伴。
  由于阿斯巴甜的甜度比砂糖高出200倍,在应用中仅需要少量就可以达到所希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖,除可显著降低热量并不会造成龋齿外,还有助降低成本增加效益。
甜味纯净
  相比于其它甜味剂,纽特阿斯巴甜的甜味最接近砂糖,清新纯正,没有苦味、化学味或金属后味。
  与其它甜味剂混合使用,具有显著的增甜效果,且可掩盖其它甜味剂的不良后味(如AK糖、甜蜜素和糖精等)。
  对香精具有增效作用,可增加产品风味的强度和持久度。这是它比其它甜味剂明显优越的特性。
安全可靠
  自1981年美国食品和药物管理局(FDA)核准通过后,目前阿斯巴甜已被100多个国家及多个国际权威组织认可,其中包括世界卫生组织(WHO),JECFA,美国,加拿大糖尿病协会等。
  中国于1986年正式批准阿斯巴甜在食品中的使用,卫生部更于1992年颁布扩大其使用范围:适用于 除罐头以外的各种食品,根据生产需要使用,无使用量的限制。
  阿斯巴甜符合中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996,使用阿斯巴甜的产品,产品须标识:阿斯巴甜或甜味素(含苯丙氨酸)
  阿斯巴甜是由两种天然氨基酸(L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸)所组成的二肽化合物。氨基酸是组成蛋白质的基本单位,这两种氨基酸都是我们身体所需要的物质,天门冬氨酸可由人体制造,苯丙氨酸则必须由食物中摄取。
  阿斯巴甜可被人体代谢分解成三种物质:天门冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。这三种物质都可以在我们日常食物(如肉类、蔬菜、乳类食品)中找到,亦可安全的被我们身体吸收。正因如此,阿斯巴甜的安全性是勿庸置疑的。
应用范围
各类饮品:

各类食品:

其他:

碳酸饮料

酸奶

清新薄荷糖

餐桌食品

医药成品

果汁饮料

乳酸饮料

糖果蜜饯


/馅料

维生素片

茶饮料

牛奶

果冻

冰激凌

钙片

固体饮料

豆奶

凉果

巧克力

口服液

果味奶

咖啡

口香糖

糕饼(月饼)

化妆品

酒精饮料

奶昔

即溶麦片

 

 

有益健康
  阿斯巴甜是一种低热量甜味剂,它不是碳水化合物,不含脂肪,热量仅为4千卡/gm。由于甜度较砂糖高出200倍,只需要加入少量便能为产品带来丰富甜味,而卡路里含量则大大减低。
由蛋白质成份组成,不会引致蛀牙(蛀牙主要由于口腔内的细菌与碳水化合物产生化学作用所引致)。 为糖尿病患者和一些必须限制摄取蔗糖食品的人群,如肥胖者和老年人,带来新的健康选择。
降低成本
  由于阿斯巴甜的甜度等于砂糖的200倍,若食品和饮料制造商用之取代砂糖或部分砂糖,生产成本可大大降低。同时,在原料储存及包装成本上均有节省,给生产操作提供了极大的便利。
  阿斯巴甜与其他甜味剂混合使用具有协同增效作用,可提高约30%的甜度,更进一步降低了成本。
阿斯巴甜的溶解性和稳定性
  溶解性 阿斯巴甜的溶解速度视溶液的PH值、温度及搅拌方法而定。在其等电点(PH5.5)的水中溶解度最小,随着温度的升高,其溶解度增大。
  稳定性 阿斯巴甜在干燥状态下的稳定性是极佳的,产品保质期为5年。 在溶解中,稳定性取决于PH值、温度及时间三个因素。PH值4.3左右表现出最高稳定性。 适用于超高温瞬时灭菌过程(UHT)及高温短时灭菌过程(HTST)

阿斯巴甜(苯丙酸钠) (Aspartame)

品 牌

产 地

规 格

单 价

唯 多

北 京

【1kg×20】/箱

 

味之素

日 本

【1kg×10】/箱

 

纽 特

美 国

【1kg×10】/箱

 

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