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瑞雪山梨糖醇 厂家直销 原装正品

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品牌: 瑞雪
含量: 99
保质期: 18个月
包装: 25公斤/袋
单价: 10.50元/千克
起订: 25 千克
供货总量: 80000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-09-01 10:50
浏览次数: 73
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明
山梨醇是一种用途广泛的原料,在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的作用,可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用,同时具有多元醇的营养优势,即低热值、低糖、防龋齿等功效。山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些细菌利用,是生产地甜度糖果点心的好原料,也是生产无糖糖果的重要原料,可加工各种防龋齿的食品。
 
    山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性,能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性,在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期,能改善小肠的色香味,对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也有同样作用。
 山梨糖醇代谢不引起血糖升高,可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂。
适用范围
推荐添加量(折干计)
功效或性能
各类糖果
3~15%
口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念
各类糕点、饼干
3~10%
风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念
鱼类制品
3~8%
防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性,保湿效果好、甜度低、防褐变
果酱、馅料
5~10%
保湿效果佳、低甜度、无糖概念
饮料、酒、固体饮品
3~5%
增加风味、防龋齿、防浑浊、作为载体、无糖概念
冰淇淋、果汁、果冻
3~6%
低甜度、防晶析、无糖概念
冷冻鱼末
8%
保湿效果佳、冷冻防护性能好
 
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