榕城区D-木糖

榕城区D-木糖
NHSO,H ? N(C2H5)j NHSOjH ? N(CjH，）,
通过考察牙齿珐琅质被溶解的牙斑pH下降的悄况，对几种不同糖果的致龋 齿特性进行了深入的研究。这些研究表明，含有甘草的糖果比其他多数糖果所引 起的珐琅质的溶解量要少，牙斑的pH下降幅度也小。
图3 -55 4'-氣-脱氧三氧蔗糖和 图3-56 4 -氣-4 -脱氧-