牟定县低聚木糖

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牟定县低聚木糖

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阁4 - 13所示为甜菊苷和挤压膨胀淀粉比为0.4:1.0,挤压膨胀淀粉浓度对 转葡糖基得率及环糊精浓度的影响。挤压膨胀淀粉浓度>75g/L,甜菊苷转葡糖 基得率基本保持恒定,>100g/L时得率显著下降。在挤压膨胀淀粉浓度<75g/L 时,环糊精随浓度增加而增加,但当淀粉浓度继续升高时,基本保持不变。 图 5 - 6 放粒 pBKThb、pCKThb、pGPThb、pGDTh 和 pGD71 缩略图 注: <丨> 粗箭失所指为嗦吗甜基因转录起始点。
通过连续跟踪48h经氚标志的氢在体内的分布悄况,并从胆汁中获得甜菊醇 结合体,从粪便中获得作为主要代谢物的甜菊醉,但尿中徘出的放射性物质很 少。根据这些情况,Nakyama等人总结认为:
人们对新橙皮苷二氢奄耳酮在不同温度和pH下的稳定性情况也做了研究。 在室温水溶液中,pH大于2时,n不会水解生成游离单糖和糖苷。即使有时发 生水解现象也不会完全失去甜味,因为橙皮素二氢査耳酮也有甜味,尽管溶解度 不大。n在loot、pH2~10的缓冲液中至少可以稳定8h。根据实验的结果,新 橙皮二氢查耳酮水溶液室温下见光保存几年后,颜色略为变黄,但几乎觉察不出 甜味有何变化。
反应,且沸点较高以保证完全諷化,最好在80弋以上。
在曰本,人们将嗦吗甜添加于冰淇淋及冰冻乳制品(包料冰棍)中。当添加 人同时具有咖啡风味的乳制品中时,嗦吗甜能使产品的咖啡风味和牛奶香味都得以 增强。需经喷雾十燥的乳制品,干燥前添加些嗦吗甜,有助于消除产品的腥味。
要在酵母中表达嗦吗甜,首先要合成相应的基因。为使基因能在酵母中高效 表达,采用酵母优选密码子合成嗦吗甜I基因,为便于操纵DNA序列,在嗦吗 甜基因设计时在序列中包含多个限制性酶切点。嗦吗甜I基因长度为630bP,它 的DNA序列的5'端和1端分别为Bel I位点和Xho I位点。嗦吗甜I合成基因经 直接定点突变或DNA片段替换合成嗦吗甜A、B基因。将嗦吗甜I基因113位 的天冬酰胺的密码子替换为天冬氨酸的密码子即得嗦吗甜A基因序列,随后将 嗦吗甜A基因46位的天冬酰胺的密码子替换为赖氨酸的密码子即得到嗦吗甜B 基因。
(四)甘草甜素的抗炎症效果甘草甜素具有抗炎症特性,但有关机理尚未完全弄淸楚。让白鼠口服甘草亭 酸,60min后再用1%的角叉菜胶注射A鼠的爪子(注射剂量0. lmL),发现甘 草亭酸能减轻由角叉菜胶引起的炎症。甘草亭酸还具有阻止由葡聚糖诱发的白细 胞向胸膜位转移的作用,但它不会抑制白鼠腹膜白细胞中前列腺素的释放和生 成,也不会改变猪肠中回前列腺素诱导产生的收缩作用。

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