章丘区纽甜

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医药工业通常使用蔗糖和高果糖浆,作为一种配料,它们能够改善药品的适 口性,提供甜味、稠度及凉爽的口感,使产品对微生物性质稳定。其他可供选择 使用的甜味剂(如山梨糖醇之类)甜度不大,过量摄入还会引起肠齊问题。嗦 吗甜甜度大,可提高糖醉的甜度,其持续的甜味还可掩盖药品不良的苦后味。它 还能增强通常用来掩盖医药品中不良味的薄荷、肉桂和冬靑之类组分的作用,加 上嗦吗甜水溶性好,在溶剂中的稳定性也很好,所有这些都决定了它特别适用于 制药工业。
中数日。收集,水洗,再用lOOOmL水进行重结晶,干燥后可得晶体206g (熔点 150g),得率约82%。若再用甲醇重结晶一次,可得晶体199g (熔点 172-174*00为了最大限度地提髙纯度,最好再用甲醇敢结晶一次。
(一)甜菊苷的提取与精制用水提取通常选用干甜菊叶为原料采用连续提取法。欧洲一篇专利认为在 90 ~110弋之间对甜叶菊叶子进行预热处理可去除一些不受欢迎的甜味杂质,同 时还指出这过程最好在空气流、惰性气体或水蒸气中进行。还有一种去除甜味杂 质的方法是在25 ~59t的水中或丨0T以下的乙酸乙酯、二皤烷、二氣化烷、四 氢呋喃或1, 2-二氣乙烷类有机溶剂中提取。有人认为往浸出液中添加些正磷 酸盐、氢氧化钡或硫酸钡等,有利于下一道过滤工序的顺利进行。虽然日本 Stevia公司认为在100弋热水中提取也可去除甜味杂质,但他们没有说明如何从 残余的叶子中提取出残留的双萜苷。
如图4-34所示,在有蔗糖存在下,S. 具有强烈依附于玻璃表面的趋
(四)甘草甜素的抗炎症效果甘草甜素具有抗炎症特性,但有关机理尚未完全弄淸楚。让白鼠口服甘草亭 酸,60min后再用1%的角叉菜胶注射A鼠的爪子(注射剂量0. lmL),发现甘 草亭酸能减轻由角叉菜胶引起的炎症。甘草亭酸还具有阻止由葡聚糖诱发的白细 胞向胸膜位转移的作用,但它不会抑制白鼠腹膜白细胞中前列腺素的释放和生 成,也不会改变猪肠中回前列腺素诱导产生的收缩作用。
用Abbe折射仪测出三氣蔗糖的折射率,如阁3-3所示。由于它的折射率与 浓度成很好的线性关系,因此可用折射率法精确快速地测定出三氣蔗糖在水溶液 或食品中的浓度图3-3只氣蔗糖水溶液的折射
另外的结合部位
然而,纽甜的实际消耗量会比这些估计的数字要小。当今市场上除阿斯巴甜 外,还有甜蜜素、安塞蜜、糖精钠等其他甜味剂。而许多产品混合使用了两种或 更多的甜味剂,而不是单一的添加阿斯巴甜,因此,纽甜的实际消耗最将会少于 在阿斯巴甜消耗世的基础上所作的预测。

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