曾都区木糖醇
增加C-f取代基的大小对甜味的增强有积极作用，取代原子半径越大，甜 度越强。4,-碘-4，r, 6^-三氣蔗糖衍生物比蔗糖甜3500倍，而4，丨'，4#， 6,-四溴蔗糖衍生物的甜度是蔗糖的2200倍，C -4'取代基从氣原子到溴原子， 随着原子半径增加，甜味大约增加50%。
美国Natural Research Ingredients公司，正准备向美国FDA申请Brazzein的_ 批，为Brazzein的商业化生产作准备。
注：维持时间
天然或重组的奇异果素都没有甜味，但是口含奇异果素（1
