红古区低聚木糖
④ PheOMe、Z - A*p 浓度分对为 200mmol/丨.和 80mmol/L。
阁6 - 5 90t时糖梢钠/钙水溶液的相对密度与浓度的关系
4~PAS 三笨基甲醉
第二节蔗糖衍生物的进展本书第一章巳对甜味剂理论做r详细讨论，本节在此基础上对蔗糖的化学改 性以期寻求更理想甜味衍生物的研究进展做一系统论述，首先从蔗糖的甜味理论 开始讨论。
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二、甜菊苷的物化性质和甜味特性
5.5(与阿斯巴甜的很接近）D
图3 - 5三氣蔗糖在水溶液中可能的分解途径
