宜都市D-木糖

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Z - Asp = 80mmoI/L, PheOMe =240mmol/L, a = 10;⑦*线1 ~5表示相应的L的理论结果;⑧"O-.表示在水相7.-八叩=1>?、€0關《; = 8011?1101/丨.,a = l的实聆结采,与之相对应的《论值用曲 残6表示。
脱去。表2-S 保护基团及相应条件注:TFA =三氤乙酸.X=说士,a =根#条件可说士或不脱去,b =不发生反应,c =犮生反0 = ?定?2.添加有机助剂法由式(2-6)可知,随者P&增大,PK2减小,平衡常数增大。通常在有机 助溶剂或多羟基醇存在时,溶液的介电常数减小,因此加入助溶剂可增大P&, 由此增大(尺或式(2-6)两边取对数得
莫奈林娃从D. cumminsii的浆果果肉中提取出的甜味蛋白一般用水法抽提, 抽提液经离心分离、超滤浓缩后用离子交换色谱法提纯楮制,再经超滤脱盐后冷 冻干燥。起初,1kg浆果只能获得100?150mg的莫奈林,现在的提取得率已提 髙至3~5g。大批量处理时,可使用分批吸附法。先将水抽提液与分散在 0.02nu,l/L醋酸铵缓冲液(PH5.0)的吸附剂CM - Sephadex C25淤浆混合,接 着用水反复冲洗淤浆达到纯化的目的,然后用0.02mol/L NaCl溶液将吸附在 Sephadex上的莫奈林洗脱下来,超滤浓缩后冷冻干燥。这样分离得到的莫奈林, 若在离子交換色谱柱上分别用NaCl浓度呈梯度上升的PH7. 6和PH8. 2缓冲液进 行洗脱,还可进一步分级成5种纯组分,依次称为莫奈林I ~V,其中最主要的 是莫奈林IV。
二、Brazzein的物化性质与甜味特性
第一节三氯蔗糖
关于阿斯巴甜中的天冬氨酸,上述领域的研究表明,经口摄取大剂摄的阿斯 巴甜溶液(34mg/kg),在禁食状态下的血浆天冬衩酸的浓度却没有变化,长期 食用[75mg/ (kg-d), 24周]也不会改变禁食状态下血浆的天冬氨酸浓度, 这可能是由于天冬氨酸在肠道上皮中的髙代谢率所致。因为天冬氨酸与其他氨基 酸的不同之处在于,它是经肠道上皮细胞所代谢,而不是通过肠门脉系统所吸
表5-9 各转化体中嗦吗甜表达盒拷贝数(以切咖单拷贝gdhA基因为对照}
(四)以异氰酸环己酯和硫酸为原料
研究还表明,三氣蔗糖在狗、大鼠、小鼠、兔子和人体体内的代谢途径相 似。上述动物试验结果也适用于人。临床研究也确认三氯蔗糖的安全性。例如有 一个试验共有77个愿受试者参加,日摄入量达0.5g,在机体活动机能、生物 化学和血液学等方面均未发现任何变化。
尽管巨大芽孢杆菌NCIB 8508可以专一地将葡萄糖发酵成为G -6 -a,但并 非所有的葡萄糖都能被转化为G-6-a,因此发酵完成后仍必须从葡萄糖中分离 出G-6-a。理论上最多可以从3mol葡萄糖中得到2mol G-6-a,即可获得 56%左右的G - 6 - a。

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