兴安盟甘露醇

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兴安盟甘露醇

兴安盟甘露醇
注:?系从天然物中提取出的紫杉叶素(TaxIfoirO鼠乍糖作衍生物。
③每人每天摄入的蔗糖平均量是100g;
二、甜蜜素的生产技术
(1) pET-3a 质粒示意ffl (2) PET-3a/SNMe-SW 构建方式
图3-12三氣蔗糖与蔗糖在甜味特性方面的比较 三氯葳糖:0.0098% 座糖:5.0%
Goodman及其合作者应用C -端氨基酸构象强制法,详细研究了基团的大小 和疏水特性对化合物甜味的影响。碳原子上允许双取代,表2-64所示为双 取代基分别是甲基[157]、乙基[158]和环烷基(至环己基)[159]化合物 的甜度,与表2-63所示化合物甜度一样。随着C-端氨基酸大小和疏水性的增 加,并没有发现它对化合物甜味有任何大的影响。当环烷基碳原子数由6增至7 时,化合物突然由甜味转变成苦味,这说明甜味受体和苦味受体是紧密联系在一 起的。表2 -64 双取代基二肽化合物的结构与甜度
2.非均匀酶催化反应体系的产物分离
(4)通过?-(3,3 - 二甲基丁基)-L-a-天冬氨酸-0-酯羰基酸酐和 L-苯丙氨酸甲酯缩合来制备。其中;V-(3, 3 - 二甲基丁基)-L-a-天冬氨 酸-j8-酯羰基酸酐由iV-(3, 3-二甲基丁基)-L-ck-天冬氨酸-卢-酚和碳酰 氯反应而制得。

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