荆门市山梨糖醇

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之后,又发现了第二个成功的例子/V- (V-甲酰甲氨酰)-天冬氨酰苯丙氨 酸甲酯[135],它的甜度与天冬氨酰苯丙氨酸甲酯相似。[131] ~ [135]的化 学结构如图2-77所示。
(-)全基团保护法
注:在低ffl (25*0和f燥(相对*度50%>条件下,将上述R料混合8-IOrain即可。食用时,将 12g的混合料溶解于一杯热水中,再与-?杯冷水混合,倒人甜食杯中直至凝固即可。在預混合粉配料中. 菜要的话,还可加人灰芽糊W、结晶采糖或葡*糖等。
表3-19 三氣蔗糖衍生物计算机横拟构象的AH、B、X距离 单位:
Mortierella vinac.ea的a -半乳糖苷酶,可以催化棉子糖或蜜二糖和甜叶悬钩 子苷的混合体系,进行转半乳糖基反应,产物结构见表4-24。
三、安赛蜜的安全毒理学分析
秆的甜味与涩味就与其所含的4种二氢黄酮醇成分行关。
图5-11带L41诳内质基因的质粒的限制性酶切图 上方是由基因组DNA文库筛选得到的庾粒的艰制件《切ffl。细线条表示质粒pBR322的部分序列; 粗线条表示能与探针杂交的区域;序列位置和长度如箭头所示。

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