范县阿力甜

微信扫一扫,分享到朋友圈

范县阿力甜

范县阿力甜
中医认为罗汉果具有止渴生津、消热解耪、止咳化痰和凉血润肺等功效。由 罗汉果制得的浸出音也出现在美国市场上。罗汉十果还向日本、泰国、新加坡和 马来西亚等国出口。长期的食用历史可以证明罗汉果的安全无毒性,但有关 Mogroside V的安全毒理评价,至今尚未系统进行。用沙门氏菌(Sa—a typh- imurium TM677)进行的突变氮鸟嘌呤分析结果表明,它不具诱变活性。大鼠经 口摄人2g/kg的Mogmside V进行的急性毐理试验,未出现死亡现象。罗汉果浸 出液对大鼠的半数致死最LDw大于10g/kg。
如图3-35所示,棉籽糖可以看作是萠糖的半乳糖衍生物,是一种三糖分 子。由于棉籽糖的半乳糖残基正好位于蔗糖C-6位上,充当着蔗糖C-6位上 天然保护基团的角色。因此,若以棉籽糖为原料,对其C-6、4\ l\ 6W进行选 择性氣化,再水解a-l,6-糖苷键除去半乳糖残基,即可得到三氣蔗糖,反应 过程如图3-36所示。
甜蜜素首次出现在美国市场时,一般认为它在人体中不经代谢而原原本本地 排出体外。但现在已弄淸楚,甜蜜素在少数人体中具有代谢作用,会转化成环己 胺,另外还有一些代谢产物,但出现的可能性很少。不同的人或不同种族的人所 能吸收利用甜蜜素的数量似乎随艽肠逬内微生物群的具体情况不同而有很大变 化。在受试人中,被消化吸收的甜蜜素数摄,对大部分人来说是很有限的(小 于1%),但对少数人来说有时却高达60%,然而后者也不是始终都是如此 (FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会为安全起见,-般先假设有60%的甜蜜 素被吸收和转化)。
表3-7 选择性氮化反应正交试验
自1965年底,在历经16年的风风雨雨之后,对于美国纽特公司来说,1981 年7月24日是一个很值得永远纪念的日子。这一天,FDA最终决定再次批准阿 斯巴甜的使用,并于同年丨0月22日开始生效。随后的1982年8月13日和1983 年7月8日,FDA先后两次批准扩大阿斯巴甜在食品中的应用范围。在此之后的 6年间,FDA又相继批准阿斯巴甜在很多食品中的应用。1996年,FDA又批准 阿斯巴甜在所有工业化食品中的应用。
二、甜菊双糖苷的生产技术甜菊双糖A苷与其他双萜苷一样可从甜菊叶子中提取。但更吸引人的方法 是酶法水解甜菊苷成rubusoside,然后再通过一系列化学反应转化成甜菊双糖 A苷。
三氣蔗糖在酸性水溶液中(如在软饮料中)的性质特别稳定,这是决定它 的应用范围的一个十分重要的性质。
过在60弋保持lOmin,然后在4t、pH4.5条件下保持lh,可得接近单一组分的 莫奈林(经SDS - PAGE测定)。通过离子交换柱可进一步纯化,得率约为 100mg/10g湿酵母(700mg可溶蛋白〉。提纯得到的萸奈林与天然莫奈林甜度一 样,阈值丨网,通过CD光谱分析比较重组莫奈林和天然莫奈林的二级结构单 元,因此可以预料两者必然有相同的三级结构。

展开阅读全文
本站部分文章来自网络,不代表立场及观点,转载请注明出处,如有侵权请联系即删除。 广告合作事宜,请联系:133 2802 0789(微信同号)

你也可能喜欢

评论已经被关闭。

插入图片
微信 微信
微信
电话 电话
13328020789
返回顶部