宾川县阿力甜
五、二氢查耳酮的应用
元素标ki图2-69 阿力甜的代鉗
菊双糖A苷的中间物质。
1965年12月，美国Schlatter在合成供生物分析用的四肽化合物促朽液激素 时，阿斯巴甜（Aspartame, A PM)这个中间产物溅到Schlatter的手上，因他知道 这种氨基酸混合物无毐，因此就不忙于立即洗手。后来当他为取一张称1：纸而舔 了一下那个手指时，顿时感到这种二肽酯具有糖一样的甜味。阿斯巴甜就这样被
表2 -24 符合下列通式化合物的结构与甜度的相互关系
转糖苷反应中的产物变化情况
CaMV, 35SRNA 的 Cauliflower Moaaic Virus 启动子。
(-)三氣蔗糖的甜味特性
