红山区阿拉伯糖
②3个伯位羟基团脱去三苯甲基，消除屏蔽。
阿斯巴甜水溶液在一定的温度和酸性pH条件下，其酯键能被水解生成天冬 氨酰苯丙氨酸（Asp-Phe)和甲醇。在中性、碱性（pH >7)或受热条件下， 或经环化作用消去甲醇形成环天冬氨酰苯丙氨酸，即二酮基哌嗪（DKP)。最 终，天冬氨酰苯丙氨酸还会继续水解生成2个单独的氨基酸一天冬氨酸和苯丙 氨酸。
比较糖铕在人体与白鼠机体中的分布情况，可以发现两者的肠道对糖精均不 吸收，进人体内的糖精均从血液迅速地通过肾由尿排出。然而，白鼠血液中糖精 的饱和浓度为200?30
