紫阳县异麦芽酮糖
,(被占用受体的_
③-O-表承在CSTR反应S中，在CaCI25_>l/L, SP-0.95/h条件下进行的连读反A ;
{一）甘草甜素在治疗胃溃疡和十二指肠溃疡中的作用
其化学结构见图4 -18，它的甜度是蔗糖的 125?200倍，甜味特性比甜菊苷更接近于蔗糖。
313-10三氧蔗糖相对于蔗糖的甜度 ■ - PH2. 75 _ o - pH3.1 --A…plf7. 6
表4 -25 棉子糖浓度对Af. vinacea的-半乳糖苷酶催化
(三）安赛蜜在食品中的稳定性
图3-48 4，lf-二氣-4, r-二脱氣-半乳糖基-蔗糖的合成
