二七区甘露醇

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二七区甘露醇

二七区甘露醇
(1) (2)
(一)嗦吗甜的提取技术
(一)奇异果素的提取
图5 - 18 场强对转化率和C. utUis的存活率的影响
理试验结果。同年,Pomaret和Lavieille报道认为甜菊苷未经任何结构变化就排 出体外(试验使用的是纯净甜菊苷样品 >。与此形成对比的是,Pomaret早先证 实具有致羊血红细胞溶血作用的是水浸出物,为一种黄色的非纯净样品。
元素标ki图2-69 阿力甜的代鉗
五、莫奈林的研究价值
表S-20 仙茅蛋白的氨基酸序列‘
后来,研究人员成功地证明了异型二聚体T1R2-T1R3为真实的甜味受体, 这为今后建立更为真实可靠的同源模型敞开了大门。
没有人会想到,从一种粗陋且长期被忽略的植物果实中,提取出的蛋白质化 合物竞然会有甜味,而且很可能是地球上至今为止已发现的最甜的天然物质,更 没有人想到它竟然还有良好的风味改良效果。这种令人惊讶的天然物质就是本章 要重点讨论的嗦吗甜,它巳实现工业化生产并进人实用阶段。

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