镇巴县D-木糖

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通过连续跟踪48h经氚标志的氢在体内的分布悄况,并从胆汁中获得甜菊醇 结合体,从粪便中获得作为主要代谢物的甜菊醉,但尿中徘出的放射性物质很 少。根据这些情况,Nakyama等人总结认为:
FSte合成模型的常数估计值如表4-15所示。各条件下,模型[式(4-1) 至式(4_6)]计算结果与实验结果的比较如图4-24所示。各条件下甜菊苻和图4 - 23蔗糖水解试验结果和模沏计算结果 (I) o =20mmol/L (2)=40inmol/L (3) ^ =20mmoI/L, cclu。=40mmol/L (4) =20mmol/L, cFnj 0 =40mmoI/I.注:O、4、尽分别为葳糖、果糖、葡萄糖的实验结果;实线是根据蔗糖水解反应榣型[式 (4-7> -式(4-9)]计算的结果3
当两种或两种以上甜味剂混合时,由于发生了协同增效作用,因此混合物甜 度大于各单独成分的甜度之和。嗦吗甜可与糖精、安赛蜜和甜菊苷等发生协同增 效作用,但与甜蜜素及阿斯巴甜的增效效果并不明显。两种甜味剂的甜度相等 时,混合时所出现的协同增效作用最明显。嗦吗甜还能掩盖糖精之类甜味剂所带 有的苦味,该效果在饮料中表现得特别明显,这或许是由于糖精苦味达到最大值 时嗦吗甜的甜味仍然继续维持者的缘故。若往嗦吗甜-糖精混合物中再添加些碳 水化合物塑味觉改良剂,还可进一步缩短嗦吗甜的甜味持续时间。可添加的物质 有葡萄糖醛酸、匍萄糖、岩藻糖、木糖醇、阿拉伯搪醇、乳酮糖、葡庚糖(glu- coheptose),半乳糖和半乳糖胺等。最适合与嗦吗甜混合的是蔗糖,其次是高果 糖浆、转化糖、麦芽糖和果糖等。嗦吗甜与转化糖混合物的甜度大约是5%蔗糖 溶液甜度的115倍,它与果糖混合物的甜度大约是15%蔗糖溶液甜度的57倍。
子[图5 -7 (3)]和的gpdA启动子的转化菌得到的结果最好 [图5-7 (4)],它们大部分转化体的嗦吗甜得率大于2mg/L,部分达到 9 ~ 11 mg/L;而采用P. chrysogenum的pcbC启动子(参与靑范素的合成)和 A. chrysogenun的B2酯酶启动子的尚株表达效韦都不高。
根据Slootstra等人对嗦吗甜的研究结果推测该位点对仙茅蛋白的甜味起决定 作用,但这两个氨基酸构沏与阿斯巴甜在溶液中L-型不同,而且,GNA也有一 个类阿斯巴甜位点ASP35 - Phe21,但并不具有甜味。
据估计,尽管人们对糖精的安全性问题存有疑问,但美国仍有大约70万人 经常食用,包括占总人数1/3的10岁以下的小孩。在美国,大约有60%的糖精 是用在软饮料中,有20%用在其他饮料和食品,还有20%作为餐桌甜味剂加以 使用。美国FDA统计美国消耗掉的糖精总数虽每年高达3000t,以其甜度大约是 蔗糖的300倍计算,几乎有100万t的蔗糖被糖精所替代。
(2)PK. 477bp; P^, 761 bp; P-. 880bp; 750bp。
在有机合成化学中,乙酰基的接上与脱除是一个成熟的反应,得率高,操作

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