华亭市山梨糖醇
QH,,NC0 + H3S04 °~6° ?QH,,NHS0,H + C02 t 反应后可用NaOH碱化，结晶和觅结晶后得产品。此法合成路线短，条件温 和，但原料异氮酸环己酯不易得。美国杜邦公司曾对此做过研究。
选择以滴入的方式往环化剂溶液中添加三氧化硫溶液；三氧化硫为氨蓰磺酸物 质的量的5倍，环化反应温度控制在-25?30%之间，环化时间选用0.5h;水解反应 温度为-丨5尤，水解时间为丨.5h。选用上述优化条件，安赛蜜收率可达81.6%。
与填充型甜味剂不同的是，阿斯巴甜只给食品带来甜味，并不能同时賦予其 他物化性质。如果食品需要甜味以外的物化性质，如应用在冰淇淋或巧克力中， 则需配合使用填充剂（如葡聚糖）或填充型甜味剂（如糖醉）。
三氣蔗糖。
二、阿力甜的物理性质和化学性质
(2)]，居于5处的X会令二肽化合物产生苦味[如图2-86 (3)],而居于3、 4、6处的X则不会导致二肽化合物产生任何味道。
R93-17乙酰箪迁移的反应机制
影响因素的水平选择
/ \ / \ , 0=C OH +flS0,^? 0=C O. (n-l)S0j
