泰宁县水苏糖

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泰宁县水苏糖

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图3 - 46丨、6^-二氣蔗糖和1'-氣蔗糖衍生物的合成
同时具有甜味和苦味的简单分子数目不多。如果这些分子确在味受体两端极 化,两个尾端产生两种味,那么出现这种现象宥两种可能:
阁4-3等甜度甜菊背、蔗糖及廿草甜素水溶液的甜味分布曲线 1—荊糖2_甜菊苷3—甘草甜素
脱去。表2-S 保护基团及相应条件注:TFA =三氤乙酸.X=说士,a =根#条件可说士或不脱去,b =不发生反应,c =犮生反0 = ?定?2.添加有机助剂法由式(2-6)可知,随者P&增大,PK2减小,平衡常数增大。通常在有机 助溶剂或多羟基醇存在时,溶液的介电常数减小,因此加入助溶剂可增大P&, 由此增大(尺或式(2-6)两边取对数得
五、利用固定化酶法合成阿斯巴甜
②丨4个单代动物试验(包括几种受试动物)的结果均表明,即使摄入相当 高剂量的糖精,也不会诱发任何器官的癌变。
(二)选择性氣化
(一)Neoculin的化学结构

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