市北区异麦芽酮糖

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图2-70阿斯巴甜的结构及其生甜团m 2-71 二肽甜味剂与甜受体的相互作用
注:()内为理论伹
以2# (kg-d)浓度水平喂养怀孕小鼠6~15d,发现嗦吗甜没有致畸性。活 体外微生物基因诱变试验表明它没荷诱变活性。因为嗦吗甜是可溶性蛋白,有人W 此推测它在肠道内可能具有免疫活性,但经口试验没检测到它的任何免疫活性。
要使表达系统的表达水平较髙,则必须选择一强启动子。以Escherkhia coli lacZ为报告基因,发现C. ulULs的GAP启动子比C. utilis的PGK启动子的 效率高几倍。W此用的部分GAP基因(TDH3 )作为探针从
注:NAS由粉红色表示,NBS由蓝色表示。
图1 - 34 T1R2 - T1R3受体的结合部位注:两个钴合非蛋A质甜味剂的不同大小的活性位点,一个位于TMD的钴合甜蜜素的部位,另一个 位于站合蛋质的外部“横形”部位
阁6 - 5 90t时糖梢钠/钙水溶液的相对密度与浓度的关系
②不参与代谢,不提供能量,不会引起人体发胖。
PGK,的3-磷酸甘油ft启动子;

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