康县甘露醇

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康县甘露醇

康县甘露醇
CH3 CH,
1980年,Sweatman和Renwick用经过系统安排其生活方式的白鼠做试验, 观察糖精摄人后在机体血液、尿和各组织中的分布。他们让白鼠摄入含 0% ~10%糖楮的饲料维持22d,跟踪在24h内血液中糖楮浓度的变化情况及糖 精在各机体组织中的分布情况。研究发现在肺、肝、肾、脾和肾上腺中的浓度较 髙,肠道、肾、泌尿膀胱中的浓度较机体整体平均浓度髙,膀胱与尿中糖精浓度 比值为1:100。据此,作者认为糖精通过尿向膀胱的扩散渗透率有限。这一结论 与他们的早期结论一致,但与Co丨burn所报道的正好相反,因Colburn认为白鼠 膀胱对糖精的吸收率很明显。这一差异的部分原因在于两个试验对动物膀胱的操 作控制情况不同,Kemvick和Sweatman所采纳的方法是用镊子或轻轻触摸膀胱以 排出尿,这样造成尿的表观渗透率增大。
QHuNHSOjNHjQH,, + NaOH K^H^NHSOjNa + QH,, NH2 +H20
通过研究发现核糖体L41蛋白中的第56位氨基酸决定了酵母对CYH的敏感 性或抗性。56位氨基酸为谷氨酰胺时该蛋白为抗性蛋白,56位氨基酸是脯氨酸 时为敏感型蛋由。这也在CYH抗性酵母Candida mallosa、Kluyveromyces lactis和 Schwanninomyces cerevisiae 的 L41 蛋白得到了证实。对于 CYH 敏感型 Saccharomy- ces cerevisiae^将其L41蛋白第56位氨基酸的密码子用谷氨酰胺的密码子替换后, 细胞就具冇了 CYH抗性。
最新一份研究表明,奇异果素是一条由191个氨基酸和N连接寡糖组成的 单一多肽链,相对分子质量24600。整个分子中碳水化合物占13.9%,肽链通过 42与186位上的天冬酰胺残基与碳水化合物链以糖苷键方式结合在一起。表 5-15为由191个氨基酸组成的多肽链。
奇异果产于热带非洲西部加纳、刚果等地,是山榄科(Sapotaceae)植物 Richardella dulcifica Baehni 所结的果实,这种植物以前常称为 Synsepalum dulcificum DC。该植物属于灌木,生长比较缓慢,种植之后要过3 ~4年才能长到2.0 ~ 4.5m的成熟高度,此时开始在分枝处开花结果。典型果实长2cm,呈鲜红色的 椭岡球状。果皮内侧有一层较薄的果肉,果肉包围着一个橄榄状的大核,奇异果 素就存在于果肉中。
在一定程度上,在狗身上进行的试验结果比较简单。已知至少有某些猴 子具有转变甜蜜素成环己胺的能力。Seiber等人对此进行了很长时间的研
(-)甜菊苷的甜味特性甜菊苷是甜叶菊甜味成分中最主要的一种。甜菊苷主要有三种基本形式,即 粗提取物、50%纯品、90%或更高的纯品。纯甜菊昔(纯度90%以上)是白色 粉末状产品,次纯晶(纯度50%)呈淡棕色。甜菊苛易溶于水,在空气中会迅 速吸湿,室温K的溶解度超过40%。商品级产品的十燥损失为1.5%?4.0%, 重金属含萤不超过30mg/kg。甜菊苷不溶于丙二醇或乙二醇。

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