湛江市乳糖

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2.计算机模拟识别
图4 - 29和图4 -30所示分别为A、B两种构象的体视图和叠加图。
然而,鉴于两代白鼠试验发现了明显的膀胱癌变,似乎没有一个国家认为可 以无限里地使用,丹麦、荷兰等国家仍严格限制它的使用,世界食品添加剂联合 专家委员会也将原先同意的糖精AW值0?5mg/kg减少到0. 0-2. 5mg/kg,并取 消了有条件的0~15mg/kg。
七、阿斯巴甜的安全毒理学分析
(-)L41基因的改造
—、阿斯巴甜的物化特性阿斯巴甜为无味的白色结晶性粉末,具有淸爽的甜味。它微溶于水 (1.0%, 25^),难溶于乙醉(0.26mg/100mL),不溶于油脂。阿斯巴甜是一种 二肽化合物,结构式如图2 - 1所示。分子式C,4Hl8N2 05,相对分子质量 294.31。它具有两性性质,25T时2个离解常数的负对数是3.1和7. 9,等 电点p/为5. 2,双熔点约1901和245弋。图2-丨阿斯巴甜的化学结构
(三)转化条件的优化
图2 -93带有芳香箪闭取代基二肽甜味剂的L-型构象图

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