长沙县糖精钠

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Polypodosides B等三种，图4 -40所示为它们的化学结构。
日本早在1979年6月就批准它在食品和饮料中的应用，至今已有近20年的历史了。英国药物安全委员会于1981年10月批准它可作为一种安全的药品陚形剂加以使用。英国毒理委员会于1982年2月声明嗦吗甜用于食品是安全的。1982年6 月，英国食品添加剂与污染物委员会批准它的食品添加剂地位，允许在食品、饮料中应用，但不能用于婴儿食品中。这个规定从1983年9月6日起生效。
ra 6 -19 各种不同取代基团的二氧硫氮杂环二氧化物及其钠盐的甜度注：下标数字表示对蔗糖甜度的俏数.对照物是4%的蔗嬤液,
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阿斯巴甜的一种丙氧基衍生物比蔗糖甜4000倍。引起甜度增大的主要原因显然是亲水-亲油平衡这一因素造成的。Dentseh等人将a -氨基-4 -硝基苯衍生物的甜味归因于它们在水/辛醇中的分配系数。所有具有强力甜味的化合物都有比蔗糖更大的疏水性，所有未被取代的糖分子都是亲水性的，与味蕾的结合力较弱，所以不会太甜。
(一）甲苯法
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在低能量焙烤食品中，必须用膨松剂来代替部分糖和面粉。供糖尿病患者的食品也可用山梨糖醇和安赛蜜來保证必要的体积和甜度，其甜味和质构均类似用蔗糖的产品。