孝昌县麦芽糖醇
图3-40蔗糖分子的生甜团C-4 (X)、C-2 (B)和C-3f (AH)
(三）酶反应的最优条件
等，属于食品的天然成分。
3.最佳反应条件
各转化体的嗦吗甜产置
②蔗糖C-2位上平伏的a-羟基是甜味所必需的，因为6，1、6,-三氣- 6，丨\ 6,-三脱氧蔗糖的甜度是蔗糖的100倍，而其C-2位上的羟基被氣取代 并经构型转化后生成的2，6,丨\ 6'-四氣-2，6，丨、6^-四脱氧甘露蔗糖却 像喹啉一样苦。
第一节三氯蔗糖
(一）安赛蜜的毒性分析
(五）甘草甜素对细胞间物质交换的影响
①合成马槟榔D的A链（Glul-Asp33)和B链的三个片段（Glul-Pro20、 Cyc21 - Gly41 和 Pro42 -Trp72)；
