利津县甜蜜素
1.反应时间和加酶最的影响
(20> (25) ()0>
(二）Brazzein的甜味活性中心
转糖苷反应产物的影
三、奇异果素的作用机理
三、蔗糖的氯代衍生物
表2 -24 符合下列通式化合物的结构与甜度的相互关系
(二）阿斯巴甜的毒理学分析已在许多动物身上对阿斯巴甜进行了急性、亚急性和慢性毒理试验。用 13g/kg的剂蛩喂养小鼠和大鼠进行慢性毒理试验。所有这些试验结果均表明阿 斯巴甜没有明S的毒性作用、毒性迹象或致癌性。
在本研究中，VUsmeiei■试剂由PC15和冷冻DMF ( PC15质量/kg: DMF体积/L = 1:1.5)反应制得，反应中温度不超过50$。以Vilsmeier进行选择性氣化反应 时，温度最好为1丨5~125弋，因为温度过低，反应速度过慢；温度过髙，易造
表4 -13 甜叶悬钩子苷浓度及反应时间对RU - F转化得率的影响
