沿滩区阿拉伯糖
相比于蔗糖，甜蜜素的甜味刺激来得较慢，但持续时间较长。通常认为它的 甜度是蔗糖的30倍。这个比值是用稀水溶液通过感官品尝得到的，在实际应用
阿斯巴甜的酶法合成流程
(3)Braaein的合成DNA序列 注：图（丨〉中上方为从fimaromi掸取的主要组分的ft?列，含焦谷氧酸（pyE>;下方 为dea - pG丨u - Bntaein序列；连接线所示为四个一?硫键r
(一）嗦吗甜的一级与二级结构（氨基酸的组成与颠序}
Prekash等利用催化剂还原/V-烷基化反应制备纽甜。将阿斯巴甜与
表2-49 带有网性??下面"酯基团的二肽化合物及其甜度
阁5-23野生型Brazzdn的带状图
为三类。
③葡萄糖分解成水和C02气体；
