大通县异麦芽酮糖
糖楮的协同增效作用较小。有报道安赛蜜|
(二）氢化还原法制备纽甜纽甜的化学合成主要是通过APM与3, 3 - 二甲基丁醛经催化加氢还原 W-烷基化反应制得，其反应原理如图2-48所示。ffl2-48 阿斯巴甜与3, 3-二甲基丁醛反应制备纽甜
图4 - 35甘苹单甜素对2%蔗糖液中S. muians依附作州的影响
用溴化撖(CNBr)将B链蛋氨酸旁边的肽键切断，释放出八肽（Lys-Lys- Thr-Ile-Tyr-Glu-Asn-Glu),残余蛋白质分子的甜味彻底丧失。Frank等人 用同样的方法从A肽链C -端切断八肽碎链并分离开，但未报道对甜味的影响悄 况。有人通过甲基化法考察莫奈林分子中赖氨酸残基对甜味的影响，发现 20% ~40%的赖氨酸残基甲基化后尚不会引起甜味的完全丧失。但随者甲基化率 的提高，甜度会逐渐卜'降直至最终消失。
仍在动物和人体身上对它进行了大约丨8种毒理试验。
RCal - la和RGal-2的世大于1. Omol/L棉子糖。
(五）以苯基氨基磺酸或其盐催化加氢
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纽甜酯和酶的混合物加人到含有5%?50%乙腈（或DMSO和DMF〉的
