马关县木糖醇

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马关县木糖醇

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(一)酶法合成S-6-a的原理
Mortierella vinac.ea的a -半乳糖苷酶,可以催化棉子糖或蜜二糖和甜叶悬钩 子苷的混合体系,进行转半乳糖基反应,产物结构见表4-24。
以核糖体蛋白质L41基因为标记,将用32P标记的含C. makosa的RIM - C基 因的Xbal -Sau3AI片段与Candida utUis ATCC9950的基因组DNA进行DNA杂交 分析,结果表明存在一个与KIM - C基因同源的基因。对Candida ut'dis ATCC9950的DNA用Sau3AI进行部分切割后的片段(5~10kb)转人经BamHI 酶切的质粒PBR322构建基因组DNA文库,用RIM - C基W探针对约30 000个 克隆子进行筛选,筛选得到5个正(positive)克隆子,对其中3个质粒构建了 限制性酶切谱图(图5-11)。该同源基W在质粒DNA上的大致位置通过对质粒 的限制性酶切片段进行DNA杂交分析得到。将能与探针杂交的4kb EcoRI片段 双向亚克隆至质粒pBluescript II SK进行DNA序列分析,现已测定广含L41基因 的2086hP的BamHI - SacI片段的DNA序列(图5 - 12),其排序策略如图5-11 所示。
波兰的研究者对L -天冬氨酰-1.-蛋氨酸甲酯旁链的构象优先性作了研究, 认为FBDn是优先存在的构象。他们还认为,FnDn也是阿斯巴甜优先存在的 构象。
3.最佳反应条件
表2-11 ~表2-20所示为阿斯巴甜在饮料、饮料预混合粉、巧克力、软 糖、口香糖、冰淇淋和明胶甜点心等食品中应用的实用配方,供参考选用。
①柚苷二氢查耳躬的为/>-羟笨基丙炔酸和P-羟苯基丙烯酸;
理试验结果。同年,Pomaret和Lavieille报道认为甜菊苷未经任何结构变化就排 出体外(试验使用的是纯净甜菊苷样品 >。与此形成对比的是,Pomaret早先证 实具有致羊血红细胞溶血作用的是水浸出物,为一种黄色的非纯净样品。
(三)莫奈林在转基因植物中的表达

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