昭通市阿拉伯糖

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氧化反应用NaBr和ZnO作为反应促进剂。由于制得的DMBA粗品中含有二 甲基亚砜及其分解的含硫杂质,这些含硫物质即使含量不高也会严重影响后续的 氢还原反应中催化剂的活性,所以DMBA粗品必须经过精制,彻底去除含硫杂 质才可用来制备纽甜。
据分析,它的分子中的於-折奋与月-弯曲的数虽较多,分别为29%和 27%,其余均为自由挠曲。然而,这些仅是理论推测的结果,并非是直接测定的 精确数值。德国柏林的Max Planck学院的研究人员用计算机计算结果表明,嗦 吗甜分子中a -螺旋占10% ,芦-折蚕和/3 -弯曲的占70%,自由挠曲占20%。 显然这些数值与上面的推测相差甚大。
注广,从氨基洎开始计算。
一、蔗糖的甜味理论
②细跑悬?f液在30*C添加了 lmd/L的山梨糖醇的YPD培养慕培养。
(3)氨基磺酸-三氧化硫法:由氨基磺酸(或其鈦)与双乙烯酮加成制得 中间体,再经三氧化硫闭环,最后用氢氧化钾中和而获得产品。
第三节阿力甜
与化合物[164]密切相关的是L-天冬氨酰-D, L-环丙基苯丙氨酸甲酯
所谓协同增效作用,是指两种甜味剂共用时甜度陡增的现象,如甘草酸铵本 身的甜度仅为蔗糖的50倍,但当与蔗糖共用时可增至100倍,这不是简单的甜 度加成,故称为协同增效作用。目前,关于两种甜味剂混合使用时是否有协同增 效作用的文献报道很不一致。即使是同一种甜味剂的两种不同浓度0,和02溶液相混 合,也有可能误会是产生r协同增效作用。这是因为(cl+c2)\若n=2,那 么/?=W+2fc,c2+g,而通常有人误以为甚至+屺,就认 为有协同增效作用。类似结果也适用于两种不同甜味剂的混合,故会产生虚假协同 增效作用的报道。

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