阿斯巴甜的甜味特性

阿斯巴甜具有清爽，类似蔗糖一样的甜感，它没有人工甜味剂通常具有的苦涩味或金属后味，这是它的一个很重要的有点。

在食品和软饮料中，通常情况下阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180-220倍。总的来说，阿斯巴甜的相对甜度与对照物蔗糖浓度呈负相关，并随不同的香味系统，PH，品尝温度和蔗糖或其他糖的浓度而发生变化。