邵东市甜菊糖

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图4 - 10采用不同糖基供体进行甜菊苷转糖苷反应后,可经离心分离的 淀粉世及残留还原糖量比较 表示-O—和一醫一的A线重叠;
与其他氣化试剂比较,该试剂具有副反应少、三苯基膦氧化物易回收、易氣 化等优点,理论得宇?为75%左右。图3-23所示为其反应机理,反应介质应对 氣化试剂稳定性好、.沸点较好(>951)以使反应在适宜的时间内完成,但不 宜高于1201,因为此条件易造成炭化。
甜菊(Stevioside)是从菊科孽本植物■Sfwia re6au、(2)为嗦叫甜产ft; ?,TCDTh-4;參,TB2bl-44; ★, TCP-3;

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