宣威市甜菊糖

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(七)甜菊苷的代谢研究
②持续时间的测定采用10jtmol/L仙茅进白和奇异果素。
{三)甜菊苷的分子改性
我国广西一带有将尺.suariwiVmts的叶子加工成甜茶 化学结构图 饮用的传统,当地居民还冇将植物叶子的水浸出液与米粉一起混合制作糕点。近 些年来,民间还使用这种甜茶治疗糖尿病、商血压和肥胖症等。大鼠口服Rubii- soside进行的急性毒理试验,测得其半数致死量大约为2.4g/kg。在亚急性 毒理试验中,以!!)《>剂虽的10%添入饲料中喂养大鼠60d,未发现明显的毒性或 副影响。然而Rubusoside的糖苷配基楚甜菊醇Steviol ( 13 -羟基异贝壳杉烯酸), 经代谢活化的Steviol在体外试验时发现有诱变活性,值得注意。有关Steviol的’ 诱变性参见本章第-节的详细讨论。
(-)阿斯巴甜早期的同型物阿斯巴甜自发现之日起,经历了一条长达丨5年溲长而曲折的道路,直到 1981年才被美国FDA正式批准使用。继美国之后,世界上共有90多个国家和地 区先后批准使用,阿斯巴甜终于得到人们的承认。
第四节高效甜味肽的进展
(四)苯酐二硫化物法
二、Pentadin

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