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麦积区低聚果糖

麦积区低聚果糖 通过对各种卤代脱氣蔗糖构效关系的研究和比较,可以总结出如下几个 规律: (2 -30) (二)新梧皮苷二氢查耳酮(n)的生产技术 Goodman及其合作者制备了一系…

麦积区低聚果糖
通过对各种卤代脱氣蔗糖构效关系的研究和比较,可以总结出如下几个 规律:
(2 -30)
(二)新梧皮苷二氢查耳酮(n)的生产技术
Goodman及其合作者制备了一系列二肽化合物(表2-67),以便于探索甜 二肽对“上面”基团空间体积的要求,这些化合物的碳中心被充分取代。分析 认为,碳中心的充分取代会降低但并不会消除化合物[7]和[168]的甜味。 二甲基甲酯二肽化合物[170]是甜的,但二乙基对成物[171]却没有甜味。 在环烷基系列二肽化合物中,从环丙基至环戊基的二肽均有甜味。环戊基二肽化 合物可以认为是因连接甲基团而形成的二乙基二肽化合物的受限对映物(c

作者: 中国甜味剂网

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