枣阳甘露醇

微信扫一扫,分享到朋友圈

枣阳甘露醇

枣阳甘露醇
1967年,IC Clauss和H. Jensen在进行乙炔与氟磺异铽酸盐的反应时,意外 地发现了一种环状结构的化合物一~5,6 - 二甲基-1,2,3 -氧硫氮杂 环-4 (3H) -2,2-二氧化物带有爽快的甜味。随后的深入研究发现,这类化 合物中带有甜味的甚多,其环上5、6位置h的各种不同取代基团对甜度和甜味 质量有明显的影响。所有的二氢氧硫氮杂环二氧化物,即使环上没有任何取代基 团,也带有不同程度的甜味,其中带短链烷基的化合物甜度最大。对各种不同的 二氢氧硫杂环二氧化物的味觉评价认为,环上不同的取代基闭不仅仅对其甜度而 且对其甜味的纯正性均有明显的影响(见图6-19)。
Brazzein已经实现了在酵母、水果和蔬菜中的表达,从而提髙这些产品的甜 度。它也实现了在谷物中表达,这使Brazzein的商业化生产提取成为可能,也可 直接作为一种增甜的面粉加以销售n
①白鼠摄入大量的糖精后会出现各种明显的生化和生理特性变化,但这些 异常变化在人体正常摄入范围内不会出现。
筛选具有水解TCR活力的微生物,通常要经过如下3个步骤。①将微生物置于以棉籽糖为惟一碳源的培养基中进行富集培养。②用超声波破碎微生物细胞,并以对硝基苯-a-D-半乳糖苷为底物对微 生物进行活力测试。那些确定具有对硝基苯-a-D -半乳糖苷活性的微生物, 再进一步检测其水解棉籽糖为半乳糖和蔗糖的能力③对具有水解棉籽糖沽力的微生物再用TCR进行筛选,以确定其水解TCR 的a-半乳糖苷酶活力。 < 上述类似物在水溶液中的构象也是只有L-型 和延展塑两种。除图2-92 (1)外,其他三种的所有构象中以L-型最为稳定。 最有意思的是,从上述四种类似物的L-型构象可以发现一个明显的规律:图 采用高效液相色谱(HPLC)对精制后的三氣蔗糖产品进行鉴定,与Tate & Lyle公司所提供标准样品的HPLC分析谱图比较,确定三氣蔗糖终产品的纯度 为 99%。 CH, CH, 反应条件:50g/L淀粉、20?/L甜菊苷、900U环鋼精珀松基梓移臻/g淀粉,PH6.0, 50^, 200r/min, 反应时间24h。 蔗糖的厂,6^-三磺酸酯可由2,4,6-三甲基苯氣化磺酰,或由2, 4,6-三异醛苯氣化磺酰制得,这样更容易,更有选择性。因为三磺酸酯的制得 不需经色谱分离而只要通过结晶就可以,而且得宇可超过50%。用苯甲酸阴离 子选择性地亲核单取代6, lf,6^-三-0-苯化物生成6-苯甲酸盐-1,6-二 磺酸盐,后者能提供可与氣阴离子起反应的T,6’-二氯化物。在更严格的条件 下可进行双取代反应制得6,6,-二苯乙酸盐-r-磺酸盐,由此可得到r-氣 化物(图3-46)。 棉籽糖水解法没有分离上的问题,所使用的《 -半乳糖tT?酶也可以很经济地 获得,并以固定化的形式使用。同时,三氣蔗糖还可以从反应溶剂中被选择性地 结晶出来,从而使反应向正方向进行,并减少回收成本。可惜的是,目前棉籽糖 还未实现工业化生产,它必须从天然糖源(如甜菜糖蜜或棉籽粉)中分离出来, 或经过半乳糖苷酶从半乳糖和蔗糖合成而得,因此无法满足工业化生产三氣 蔗糖对原料棉籽糖的需求。另一个突出的问题是,四氣化棉籽糖的水解速度很 慢,特别是要达到60% ~70%以上的水解率就需要更长的时间。因此,本方法 的经济效益尚体现不出来,目前只有理论上的研究价值。

展开阅读全文
本站部分文章来自网络,不代表立场及观点,转载请注明出处,如有侵权请联系即删除。 广告合作事宜,请联系:133 2802 0789(微信同号)

你也可能喜欢

评论已经被关闭。

插入图片
微信 微信
微信
电话 电话
13328020789
返回顶部