曲阜市AK糖

微信扫一扫,分享到朋友圈

曲阜市AK糖

曲阜市AK糖
甜菊苷易水解成甜度较低的甜菊醇生糖苷。
用高于NOEL ( >100mg/kg)剂量喂养动物5?730d所出现的变化是出现了 与剂量相关的肝肿大,其次是产生了肝微粒体代谢酶。后者是肝组织器官抵抗异 物的适应性反应。这种高剂童带来的不利影响,会随着阿力甜的停止摄人而减 轻。人体摄人15mg/kg的阿力甜(44倍于MCIE,相当于60kg体重的正常人每 天饮用1:81碳酸饮料可能包含的阿力甜数量),持续14d后未发现有肝微粒体代 谢酶的出现。
2-7中,水平线表示稳定性很好,垂直线表示稳定性很差、瞬间转化完毕而丧 失甜味。表2-2和表2-3表明,阿斯巴甜经得住高温短时杀菌或超髙温瞬时杀 菌过程,损失率很低。
有关蛋白质结构及其氨基酸组成等知识对了解嗦吗甜的物化性质、口感特
目前治疗苯丙酮尿症的惟一方法是膳食调理。天然蛋白质食品中均含有 4%~6%的苯丙氨酸,因此患儿不能随意食用天然蛋白质食品,包括鸡、鸭、 鱼、肉、牛奶、大米和面粉等。限制患儿膳食中的苯丙氨酸摄入量,利用低或无 苯丙氨酸的食品补充人体所需蛋白质,同时又要保证满足机体所需苯丙氨酸最小 虽。为了控制体内苯丙氨酸水平在适当范围,应该根据患儿的年龄和体重有计划 安排,参照表2-8,并定期采血检查跟踪。PUK患者从婴儿到整个童年时代, 甚至成年后都必须严格控制食品中苯丙氨酸的摄入,低苯丙氨酸膳食法要伴随患 者的-?生。
慢性试验测得小鼠的最大无作用量是550mg/kg,这相当于人体可能摄取量 的130倍。
表5 -11 构成莫奈林IV两条肽链的氨基酸顺序
(一)阿力甜的化学结构阿力甜(Alitame)的化学结构如图2-58所示,它由L-天冬氨酰、D-丙 氨酸和C -端酰胺三部分组成。C -端的酰胺是由2, 2, 4, 4 -四甲 基-thienanyl-胺转化而成,它是形成阿力甜髙甜度特性的关键因素。在研究过 程的I.-天冬氨酰-D -丙氨酸-酰胺同型物中,分析认为对髙甜度特性有益的 结构特征:

展开阅读全文
本站部分文章来自网络,不代表立场及观点,转载请注明出处,如有侵权请联系即删除。 广告合作事宜,请联系:133 2802 0789(微信同号)

你也可能喜欢

评论已经被关闭。

插入图片
微信 微信
微信
电话 电话
13328020789
返回顶部