峡江县甜菊糖苷
基末端的311个氨基?酸序列（pCKKhb只含141个氨基酸）的cDNA序列 (SS-B2),和两个串联作为类KEX2蛋白酶切割位点的LyS-Arg序列，以及用 每菌优选密码子合成的嗦吗甜II基因（tha)和S. cerevisiue的CYC1转录终止子。
相比于蔗糖，甜蜜素的甜味刺激来得较慢，但持续时间较长。通常认为它的 甜度是蔗糖的30倍。这个比值是用稀水溶液通过感官品尝得到的，在实际应用
甲醇溶液中和至pH =7?8，抽滤，少量甲醇洗涤滤饼，得白色粉末状固体，即
在反应过程中通人氮气，并在冷凝管上接干燥管，以确保反应体系绝对无水。
{三）乙酰基由4-C位向6-C位迁移
(二）新梧皮苷二氢查耳酮（n)的生产技术
日本的板元也是通过皂化方法转化甜菊双糖D苷成双糖B苷，而双糖A苷 则可通过水解酶转化作用转化成双糖B苷（图4-17)。
甜味剂的稳定性是其能否应用于食品的 非常歌要的因素。试验证明安赛蜜耐热，相对酸性质稳定（图6-24和表6-9)。
五、阿力甜的应用
