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甘草甜素/甘草酸合成方法及主要用途

甘草甜素/甘草酸合成方法及主要用途

本品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖、糖稀等...
甘草甜素,甘草酸

甘草甜素,甘草酸

甘草酸是一种有机化合物,分子式为C42H62O16,作为药物,具有抗炎、抗变态反应;作为甜味剂,广泛用于各类食品。 基本信息编辑 中文名称:甘草酸中文别名:甘草甜素英文别名:Gly...
赤藓糖醇与木糖醇特性对比研究

赤藓糖醇与木糖醇特性对比研究

本文通过与现在比较流行的木糖醇的一些特性进行对比,旨在为了更好的让企业和消费者了解赤藓糖醇的特性以及与其他糖醇相比具备的一些独特优势。    &nbs...
天然健康甜味剂-赤藓糖醇

天然健康甜味剂-赤藓糖醇

由于糖醇具有甜度低、热值低、吸湿性好、耐热耐酸、长期食用不蛀齿,食用后不会引起人体的血糖波动等特点 ,因此,添加糖醇的低糖、无糖糖果一经推出,迅速风靡全球。 目前,生产无糖糖果的原...

甜味剂:赤藓糖醇

赤藓糖醇是一种填充型甜味剂,是四碳糖醇,分子式为C4H10O4。赤藓糖醇在自然界中广泛存在,如真菌类蘑菇、地衣,瓜果类甜瓜、葡萄、梨,动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液中也能少...
澳新拟批准一种甜菊糖苷混合物作为强力甜味剂

澳新拟批准一种甜菊糖苷混合物作为强力甜味剂

据澳新食品标准局(FSANZ)消息,2021年2月9日,澳新食品标准局发布150-21号通知,其中A1222号申请,拟批准使用一种来自解脂耶氏酵母的甜菊糖苷混合物(steviol ...

甜味剂在白酒中的运用

现在时不时的有报道,各种甜味剂在白酒中超标的新闻。那么,究竟什么样的甜味剂能在白酒当中正常使用,且不超标那。 今天就给大家分享一下合法的白酒甜味剂,我们一个一个来看,然后再国家标准...
国家卫健委添加甜菊糖苷、安赛蜜食品添加剂扩大了使用范围。

国家卫健委添加甜菊糖苷、安赛蜜食品添加剂扩大了使用范围。

甜菊糖苷 1.背景资料 甜菊糖苷作为甜味剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760),允许用于蜜饯凉果、糖果、糕点等食品类别,本次申请扩大使用范围用于腌渍的蔬...
甜多多“纽甜”,疫情下蓄势待发

甜多多“纽甜”,疫情下蓄势待发

2020的上半年已经过去,在第一第二季度收到疫情的影响,甜多多纽甜迅速反应部署,制定了相关的政策,为纽甜客户稳定供货。 甜多多是一家专业从事纽甜的企业,以纽甜为主要单品服务客户。在...
糖市分歧:食糖产业大豆化

糖市分歧:食糖产业大豆化

国际糖市偏多氛围逐渐浓厚。一方面,疫情虽然有所影响白糖需求,但随着全球主要食糖消费国疫情控制,消费回暖预期增强,北半球市场仍处于大幅减产带来供需偏紧的大环境。另一方面,巴西增产预期...
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